Pousada Quinta dy Engenho: dica de viagem

A Quinta dy Engenho é uma linda pousada. Decoração rústica brasileira de bom gosto, onde em cada cantinho um detalhe chama a atenção.

Bom lugar para descansar e desaceleram do ritmo agitado de São Paulo.

Bem pertinho de São Paulo, na cidade de São Roque, a pousada é uma ótima opção para um feriado ou um fim de semana especial.

Os quartos são confortáveis. Tem uma deliciosa piscina aquecida coberta, sauna, piscina aberta e trilhas na mata para caminhar.

 

 

Pousada dy Engenho, glutenfreegourmetsp.blogspot.com.br

A gastronomia do hotel merece destaque.

Na cozinha, o fogão de lenha, traz o cheiro da comida caseira bem feita e caprichada.

A pousada trabalha com o sistema de pensão completa.

Você deve avisar com antecedência no momento de sua reserva sobre sua intolerância alimentar.

A equipe da cozinha está preparada para atender nossas necessidades. E prepare-se para comer bem!!

 

Chico, o chefe, é uma simpatia. Apresenta com orgulho cada prato preparado para a refeição. Das panelas você vai desfrutar os melhores pratos da culinária brasileira (quase tudo sem glúten).

 

No café da manhã você terá pão de queijo quentinho (preparado com segurança) e as vezes um pão sem glúten providenciado pela equipe.

Nas refeições, se você quiser, além do cardápio normal, o chefe pode preparar uma massa sem glúten.

Na mesa de sobremesa sempre há alguma opção de doce sem glúten e sem lactose.

 

 

Chefe Chico, Pousada dy Engenho, glutenfreegourmetsp.blogspot.com.br

Um lugar lindo e romântico com cardápio delicioso e adaptado para você.... é tudo de bom para relaxar e aproveitar num final de semana.

O endereço eletrônico da pousada é: www.quintadyengenho.com.br.

Um abraço

Café da manhã no Quinta dy Engenho, glutenfreegourmetsp.com.br



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Macarrons do Opera Ganache- Avaliação do Blog Gluten Free Gourmet SP

Macarrons do Opera Ganache Alta Gastronomia, por glutenfreegourmetsp.blogspot.com.br

Eu AMO macarrons!!! uma paixão incontrolável!!!

Muito bom encontrar uma doceria especializada em alta gastronomia em patisserie que traz 

macarrons em tantos sabores.

Macarrons do Opera Ganache Alta Gastronomia, por glutenfreegourmetsp.blogspot.com.br

A Opera Ganache é uma linda loja situada numa simpática vila com ares franceses na rua Augusta. Sabe um daqueles lugares onde toda a família trabalha no negócio e tem orgulho daquilo que produzem?  É assim ali. 

A produção dos macarrons é totalmente gluten free e a casa se especializou em fabricá-los com a farinha de castanha de cajú, ao invés de usar a farinha de amêndoas, como na receitas tradicionais.

Já visitei a casa diversas vezes e não sei dizer quantos diferentes sabores experimentei. Todos sempre muito bons. Meus preferidos: framboesa, mirtilo, champagne, doce de leite, limão siciliano. Mas cada vez que vou até lá, encontro sabores diferentes... 

Macarrons do Opera Ganache Alta Gastronomia, por glutenfreegourmetsp.blogspot.com.br

Macarrons do Opera Ganache Alta Gastronomia, por glutenfreegourmetsp.blogspot.com.br

Um detalhe importantíssimo é o preço. Cobrados por quilo, a degustação dos docinhos tem um preço absolutamente justo. 

Aproveite para levar um pouco para casa para o próximo café. Eles vendem caixas com 12, 24 e 48 unidades, onde você escolhe os sabores de sua preferência.

Se você planeja oferecer macarrons numa festa ou mesmo como um presente, vale a pena a visita!

O endereço é:  Rua Augusta, 2542, loja 7, Telefone: 3062-7161

Restaurante Vietnamita Miss Saigon: Avaliação do Gluten Free Gourmet

Adoro os sabores da culinária vietnamita. Ingredientes asiáticos exóticos, sabores inusitados e pratos leves, frescos e saudáveis.
Uma das minhas culinárias preferidas, especialmente porque tem muitos pratos preparados com massa de arroz e farinha de arroz.

Rolinho Primavera do Restaurante Miss Saigon em Moema, SP, foto do blog glutenfreegourmetsp

Em São Paulo, o restaurante Miss Saigon, em Moema é especializado na cozinha do Vietnan.
No cardápio você vai encontrar muitas opções que contemplam a opção sem glúten.

Você pode começar experimentando os deliciosos rolinhos de papel de arroz, recheados com camarões, verduras e hortelã. Adoro!

Rolinho Primavera do Restaurante Miss Saigon em Moema, SP, foto do blog glutenfreegourmetsp

Outra especialidade da casa é uma panqueca feita com ovos e farinha de arroz, recheada com legumes. Vela a pena experimentar!

Em noites mais frias, uma ótima sugestão são as sopas.
O restaurante também oferece três sobremesas bem diferentes, sem glúten, a torta de bananas, a gelatina com leite de coco e a gelatina com lichia. Minha preferida é a refrescante gelatina com macarrão de arroz e leite de coco.

Sobremesa de gelatina com leite de coco Miss Saigon em Moema, SP, foto do blog glutenfreegourmetsp

Como as preparações trazem muitos ingredientes, não deixe de se assegurar perguntando se realmente tudo o que compõe o prato é isento de glúten, a exemplo dos molhos ou shoyo que temperam o prato. Nas três vezes que visitei a casa a equipe foi bastante atenciosa na conferência e cuidado com o uso de ingredientes que poderiam conter glúten (como molhos especiais). O shoyo utilizados nas preparações era sem glúten.

Um ambiente simples e agradável, onde você pode saborear a riqueza de sabores e texturas do Vietnan por um preço justo.

O endereço é Alameda dos Jurupis, 1374, Moema

P. F. Chang's : Avaliação do Gluten Free Gourmet SP

A rede internacional de comida chinesa apresenta inúmeros pratos de seu cardápio na versão sem glúten.
Na casa de São Paulo, inaugurada em agosto de 2014 não é diferente.

Receitas tradicionais e familiaresda cozinha cantonesa e da Mongólia são apresentadas em versões mais contemporâneas.

A proposta é experimentar um pouco de tudo, compartilhando os pratos com os amigos.

Chang's Famous Chicken Lettuce Wraps, foto do cardápio P. F. Chang

Quem tem restrição alimentar sabe muito bem como é complicado comer fora de casa. Abrir o cardápio no P. F Chang é um alívio....
Os pratos isentos de glúten oferecidos no cardápio recebem um selo SG em sua descrição.

Esclarecendo com o garçon tanto o uso e a escolha dos ingredientes, quanto ao risco de contaminação cruzada na cozinha, observamos que seus funcionários são treinados para atenderem pessoas com intolerância alimentar.

Nossas opções na visita ao restaurante foram:

Chang's Famous Chicken Lettuce Wraps ( foto),  rolinhos de alface que você prepara com um gostoso e fumegante mix de frango, cogumelos, cebolinha servido sobre um leito de macarrão de arroz crocante. Uma delícia!!
Cantonese Style Lemon Chicken , peito de frango empanado e frito, regado com molho de limão e brócolis
Mongolian Beef - Carne laminada ao molho caramelizado de shoyo e temperos verdes preparada ao estilo da  Mongólia. Aprovada.
Panna Cotta de Iogurte servido com calda de frutas vermelhas e maracujá. Muito gostosa e bem servida( dá para dividir!).

Além destes pratos, há muitas outras opções gluten free para explorar em novas visitas.
Também vale a pena conhecer as bebidas e drinks especiais.

A casa é cheia.
Prepare-se em aguardar na fila nos finais de semana, ou faça sua reserva (tel. 3044-0571)
O endereço é Av. Pres. Juscelino Kubitcheck. 627

Não contém glúten, mas é bom! - Conheça a seleção do Estadão

O jorrnal O Estado de São Paulo conferiu e selecionou alguns restaurantes e estabelecimentos que oferecem pratos e preparações sem glúten.  Sim, é possível comer sem glúten e ainda assim desfrutar de refeições com muito sabor.

Não é muito bom saber que a cada dia mais lugares oferecem opções para as pessoas com intolerâncias alimentares?  

Conheça as sugestões e faça sua programação. Aqui você lê a reportagem.

Foto do http://blogs.estadao.com.br/divirta-se/ do restaurante Sabores de Mi Tierra 

Novidade na cidade!

Padaria com produtos sem glúten e lactose é inaugurada nos Jardins

Dedicado exclusivamente aos pães e doces preparados sem conservantes, novo estabelecimento abre no dia 10 de agosto

http://vejasp.abril.com.br/materia/padaria-produtos-sem-gluten-lactose-jardins?utm_source=redesabril_vejasp&utm_medium=facebook&utm_campaign=vejasp

Previsto para inaugurar dia 10 de agosto, teremos uma padaria e confeitaria especialmente dedicada aos pães e doces isentos de glúten e lactose.

Localizada nos Jardis, à Rua peixoto Gomide, a LILÓRI prevê também um empório com produtos de sua própria fabricação.

Aguardamos por aqui!

Café da manhã sem Glúten: O que comer? Dicas e sugestões para variar a rotina

A postagem de hoje responde uma pergunta muito frequente para aqueles que devem  ou querem seguir uma alimentação isenta de glúten.

O que comer no café da manhã?

Não é fácil planejar um cardápio para esta importante refeição do dia onde habitualmente estamos cercados de preparações feitas com farinha, como pães, bolachas, bolos, biscoitos, panquecas e por aí vai....

É preciso repensar o hábito daquilo que comemos pela manhã, introduzindo novas receitas, novos alimentos e muita criatividade, pois nem sempre temos à mesa bons produtos sem glúten em qualquer parte do país e com preços acessíveis.

Faço, então, algumas sugestões para tornar mais fácil organizar a rotina matinal.

O que preparar para beber pela manhã?
- Café (observe as marcas com a etiqueta NAO CONTEM GLÚTEN)
- Leite, leite de soja, leite de arroz, leite de amêndoas, para os intolerantes à lactose
- Chás quentes ou frios
- Sucos de frutas
- Vitaminas de frutas ou de frutas com leite ou iogurte

O que comer?
- Pães preparados com farinhas isentas de gluten (veja aqui uma receita)
- Pão de queijo
- Broa de milho
- Pãozinho de Tapioca (receita aqui)
- Panquecas (receita aqui)
- Bolachas e torradas produzidas sem glúten

- Bolos (no blog você encontra receitas de bolo de cenoura e de chocolate, por exemplo)
- Muffins (também tem receitas no blog)
- Bolo tipo Cuca de frutas ( receita aqui)
- Brownies ( receitas de brownie de capucino, de chocolate e de nutella no blog)
- Biscoitos preparados com farinhas isentas de glúten
- Pães doces preparados com farinhas isentas de glúten

- Mingau de Milho, Cremogema, Fubá
- Cuscuz de Milho e de Tapioca

- Tapioca ( recheada com coco, queijo, frutas, geléia)

-Iogurte: Natural, Grego, de Frutas  (Observe o rótulo sempre ao comprar)
-Coalhada

- Granolas especiais fabricadas com ingredientes isentos de glúten

- Geléias de Frutas
- Nutella, creme de amendoim, doce de leite
- Queijos, requeijão ( observe sempre o rótulo da embalagem)
- Frios como presunto, salames, peito de peru (observe sempre os rótulos da embalagem)

- Ovos ( Estes são os meus favoritos! Uma excelente proteína, fácil e rápida de preparar em incontáveis versões. Veja aqui uma deliciosa sugestão. ) Prefira sempre os ovos caipira ou orgânicos.
Sugestões?  Ovo mexido, omeletes, ovo frito, ovo pochê, ovo quente.

- Frutas ( banana, maça, uvas, morango, mamão, melão, pera, laranja e o que a safra oferecer)

- Para aqueles que gostam: salsichas, bacon (vejam os rótulos)

- Castanhas e frutas secas, que podem ser acrescentadas à preparação dos pães e bolos, ou mesmo adicionadas ao iogurte ou às vitaminas)

Algumas adaptações devem ser feitas aos intolerantes à lactose, aos veganos e aos alérgicos.

Com muito empenho e criatividade é fácil elaborar deliciosos cafés da manhã.
O importante é variar sempre suas escolhas para assegurar que receba nutrientes de todas as fontes alimentares.

Procure comer o que gosta para começar sempre bem todos os seus dias!!!
Abraço

Cardápio sem glúten e sem lactose no almoço do Restaurante Beato

Mais uma vez o Restaurante Beato está no Gluten Free Gourmet São Paulo.
Desta vez para contarmos que o restaurante expandiu seu cardápio de almoço durante a semana com uma proposta de menu totalmente sem glúten e sem lactose.
As sugestões são alteradas a cada duas semanas e o Menu Funcional traz a orientação da nutricionista Marilia Cremonezi e a criatividade do chef Thiago Koch.

OS pratos do cardápio são preparados sempre que possível a partir de ingredientes orgânicos. Você também pode experimentar deliciosos sucos detox.

Foto da página do Beato Restaurante publicada no Facebook

Como o cardápio muda sempre, deixo aqui alguns exemplos do que você pode encontrar quando almoçar no Beato: Salada de agrião com polvo (foto), Tomates recheados com quinua (foto), Nhoque de beterraba com Dourado (foto), Tartar de abacaxi.

Fotos publicadas na página do restaurante no Facebook

O Beato Restaurante é na Rua dos Pinheiros,174, telefone 2538-8107,   http://www.beatorestaurante.com.br/home/beato/

New Hamburgology H3: Glutenfreegourmet SP recomenda!

Olá, 
É muito bom quando encontramos um lugar para comer fora, onde os pratos são preparados com capricho e reservam atenção para o público intolerante ao glúten

foto da página da franquia no facebook

É assim na New Hamburgology H3. 
Além dos hamburgueres serem super gostosos e saudáveis, você encontrará uma equipe adequadamente treinada para atender suas necessidades. 
Lá há um cardápio especial para os celíacos. Vejam:

São praticamente todas as opções servidas que podemos experimentar.

O hamburguer é gourmet, preparado com muito cuidado e gralhado no ponto certo e servido com o molho escolhido. O hamburguer acompanha como salada, batata frita,  ovos, arroz, feijão segundo sua escolha.

Visitei a loja do Shopping Vila Olímpia e o atendimento foi excelente. O meu prato foi o H3 Chesse, acompanhado com salada e batatas fritas. A limonada também estava deliciosa.

foto da página da franquia no facebook

Comida de qualidade com ótimo preço também.

Foto da página da franquia no facebook

A franquia tem lojas em São Paulo no Morumbi Shopping, Shopping Vila Olimpia, Jardim Sul, Mooca Plaza, Shopping ABC, Shopping Eldorado, Bourbon Shopping, Shopping Tamboré, Shopping Anália Franco, Shopping Villa Lobos. E também no Iguatemi Salvador,  Salvador Shopping e no Rio Mar Recife

Conheça alguns restaurantes indicados pela revista COMER e BEBER - Veja São Paulo para pessoas com restrições alimentares

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Clique aqui: Conheça alguns restaurantes indicados pela revista COMER e BEBER da Veja São Paulo

Sorbet de Camarão: A entrada do Restaurante Promessi Sposi da Giovannino

Um dos meus hobbies é tentar reproduzir um prato que experimentei e gostei em um restaurante.

Em minha última viagem conheci o Lago de Como, Itália. Uma paisagem lindíssima, um lugar muito calmo.

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Fiquei hospedada na cidade de Malgrate, onde conheci o Restaurante Promesi Sposi.

Jantar à beira do lago foi uma experiência única, como se estivessemos em um batello.

Vista do outro lado do lago, cidade de Lecco, fotos do site www.promessisposi.eu

Num ambiente bastante agradável e informal, a vista do Lago de Como ao anoitecer é imperdível.
Cardápio bem elaborado e uma ampla carta de vinhos confirmam a boa qualificação no selo Tripadvisor.

Minhas escolhas foram baseadas em frutos do mar, acompanhando o vinho branco.
Comecei com a entrada que me surpreendeu e foi a receita que reproduzi para elaborar este post. Sorbet de Camarão sobre leito de Melões e Confit de Limão Siciliano.
Meu prato principal foi Camarões sobre Polenta Grelhada e legumes, fresquíssimo e saboroso.
Um Creme Brullè de Pistache fechou o jantar.

Este foi o resultado de minha experiência e confesso que ficou delicioso. A receita está publicada no Blog.

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Como foi viajar para Itália?

Quem me conhece sabe de minha paixão em meu encanto pela Itália. País que adotei de coração e que sempre me fascina pela diversidade de sua beleza natural, pela receptividade de seu povo, sua história cultural vasta e sobretudo por sua gastronomia.

Desde que soube de minha condição celíaca, há um ano e meio, eu pensava: Como farei em minha próxima visita à Itália? Como será possível comer em um país onde a pasta, o pão e a pizza estão em todas as mesas?

Com a possibilidade de realizar uma nova viagem à Itália este ano, pude me encontrar frente à este desafio. 

Quando dizia às pessoas que iria para Itália por inúmeras vezes ouvi: Nossa! vai ser difícil! O que você vai comer? 

E como foi viajar para a Itália? 
Poderia responder com sincera tranquilidade que foi bastante fácil.
Meu roteiro nesta viagem incluiu cidades do Piemonte e Vale D'Aosta.

Cidade de Barolo, Museu do Vinho

De modo geral,  foi bastante fácil obter informações sobre a realização dos pratos e seus ingredientes e a solicitação para o cuidado na realização do pedido foi sempre bem recebida.

Na Itália, como aqui no Brasil, há um grande número de celíacos. O país tem a mesma taxa de incidência por habitantes que encontramos em todo o mundo (1:100), ou seja um indivíduo em cada cem. Estima-se que sejam diagnosticados 85 mil pessoas a cada ano.

Na Itália há 1200 estabelecimentos que podem atender o celíaco com segurança, entre hotéis, pousadas, restaurantes, doceiras e sorveterias.  E o país possui catalogados 1736 produtos sem glúten catalogados sob registro nacional de alimentos (fonte www.celiachiaitalia.com).

Para quem não fala italiano, aconselho instalar o aplicativo GFCard em seu aparelho celular para garantir uma boa compreensão em caso de  dúvidas (Há tradução para todas as línguas). 

O cardápio dos restaurantes italianos geralmente apresentam algumas  opções sem glúten como antipasto ou saladas. O problema maior é primo piatto que geralmente é composto por uma massa. Em muitos restaurantes que visitei o garçon informou que havia a opção de massa sem glúten ( que por lá são muito boas!). Em outros casos, pode ser interessante pedir um risoto ou polenta no primeiro prato. 
No segundo prato normalmente temos carne, frango ou peixe, muitas vezes grelhados, e seus acompanhamentos/ contorni são vegetais. 
Como sobremesa, certifique-se de escolher um gelatto ou sorbet sem glúten ou mesmo a pannacotta.

Os italianos valorizam muito sua culinária e de forma geral têm muito orgulho daquilo que produzem. Em quase todos os restaurantes, independente de sua faixa de preço, procura-se agradar o cliente, recebendo-o bem e oferecendo o melhor. Esta mesma cultura de atendimento foi o que encontrei nesta viagem com esta nova restrição.

Posso dizer que tive muitas experiências surpreendentes e agradáveis. 

Para aqueles que não falam italiano, mas planejam viajar, aconselho também buscar conhecer um pouco do vocabulário gastronômico da região que irá visitar, ou mesmo levar um pequeno glossário, para estar familiarizado com os ingredientes na escolha de seus pratos. 

Ricciatelli di Siena: Maravilhoso Café da Manhã

Para quem não pode ingerir glúten, o café da manhã é um desafio.
Imaginar que não se pode mais comer um simples paõzinho com manteiga para toda a vida é uma das questões que acompanha o cotidiano do celíaco.
Para variar o café da manhã é preciso muita criatividade.... Aqui vai uma sugestão.

Assim que descobri minha intolerância ao glúten, pensava em muitas coisas que gostava e que deveria deixar de comer. Um dia, recordando de um doce que havia comido em Siena, Itália, fiu pesquisar seus ingredientes e descobri, para minha surpresa, que em sua preparação não havia nenhuma farinha de trigo, somente farinha de amêndoas.

Na internet tratei, então, de procurar boas receitas.

Mas em minha viagem à Itália, confesso que uma das primenras coisas que procurei foram os Ricciatelli. 
Maravilhosos em seu intenso sabor amendoado, mas de textura suave e delicada....
Que alegria encontrá-los em uma loja na cidade de Bellagio!!!

Totalmente gluten free, os ricciatelli preparados com amêndoas, açucar e claras de ovo fizeram parte de inúmeras manhãs desta última viagem.

Com café puro estes biscoitas de tradição e origem toscana casam perfeitamente....

As receitas que encontrei datam geralmente de 1800. Para os italianos este é um doce bastante tradicional nas festividades do Natal, mas as boas confeitarias o preparam ao longo de todo o ano. 

Em virtude da possibilidade de contaminação cruzada, optei por comprar o produto com fabricação garantida e certificada, como mostra a embalagem. Se algum dia encontrá-lo em alguma loja especializada em importados no Brasil, garanto que são excelentes.

Vou testar uma ou duas receitas daquelas que tenho guardadas e espero, brevemente, publicar uma postagem com o resultado no teste "feito em casa".

Un caffè? 

O que é Contaminação Cruzada

O tema da contaminação cruzada é um problema constante no cotidiano da rotina alimentar do indivíduo celíaco e daquela pessoa que optou por uma alimentação que restringe a ingestão do glúten.

Um alimento pode não conter glúten, mas durante sua confecção pode ter recebido partículas de outros alimentos ou materiais que continham glúten em sua preparação. 

Quando ocorre uma mistura, ainda que pequena e imperceptível de um alimento com glúten com o alimento sem gluten, diz-se que este último está contaminado.

O conceito contaminação cruzada vem da gastronomia e da nutrição. Mas em qualquer cozinha, seja industrial, seja em sua residência, poderá ocorrer a contaminação do alimento.

Como ocorre a contaminação cruzada?

Muitas são as formas através das quais um alimento sem glúten pode ser contaminado.

O primero aspecto a salientar é que para o preparo de um alimento sem glúten devemos dar atenção a toda a 'cadeia' de sua elaboração.

Ou seja, deve-se observar cuidados desde a escolha do alimento na sua compra (na leitura do rótulo), no transporte, armazenagem, preparo e apresentação para serví-lo.

Enumero abaixo algumas das principais formas de contaminação cruzada na elaboração de um alimento sem glúten:

1) através de equipamentos e utensílios usados para a preparação de alimentos que apresentam glúten: liquidificador, multiprocessador, batedeiras, máquina de macarrão, torradeira, tostex, peneiras, colheres de pau, assadeiras e formas de alumínio, tábuas de corte, bancadas, por exemplo.

2) através das pessoas que manipulam os alimentos:  em suas mãos,  vestuários, e na  desatenção no momento do preparo no uso dos utensílios.

3) uso de panos de prato contaminados com migalhas e farelos de pão, farinha de trigo, por exemplo.

4) uso da mesma faca para cortar alimento com e sem glúten.

5) uso da mesma tábua ou bancada para preparar os diferentes alimentos.

6) uso da mesma colher para preparar e também para servir os alimentos.

7) uso do mesmo recipiente de preparo de um alimento sem um cuidado atencioso para a limpeza antes de usá-lo para o alimento sem glúten (formas, frigideiras, panelas, grill,etc.),

8) uso da mesma panela ou água para o macarrão com glúten para o cozimento de uma massa sem glúten ou qualquer outro alimento.

9) uso do forno simultaneamente para alimento com e sem glúten.

10) armazenar alimentos isentos de glúten próximos às farinhas que contém glúten e que podem se dispersar no ambiente onde estão guardadas.

11) preparar alimentos com farinhas (massas, tortas) ao mesmo tempo em que se está confeccionando um alimento sem glúten, pois as partículas de farinha podem atingir o alimento isento de glúten.

Estas são práticas de risco e que podem ocasionar a contaminação, ainda que invisível ou imperceptível do alimento livre de glúten.

Por que é tão importante seguir estes cuidados?

Qualquer pequena partícula, farelo ou pitada de um alimento com glúten pode ser prejudicial ao indivíduo celíaco. A reação ocorre em um processo alérgico que varia de uma pessoa para a outra, mas sempre com consequências negativas para o organismo, ainda que de maneira silenciosa.  

Mesmo uma pequena porção, ainda mesmo que não possa ser vista dentro da comida, pode ser prejudicial para a pessoa que não pode ingerir glúten.

Pousada Villa Mantiqueira

Uma pousada encantadora, onde o nome da cada um dos chalés remete aos pintores impressionistas. 

Os proprietários da pousada, cuidadosos com cada detalhe, recebem bem e acolhem pessoalmente seus hóspedes.

Acostumados a receber pessoas com restriçòes alimentares, este é um lugar para você se sentir tranquilo quando viajar.

Ao realizar sua reserva,não deixe de comunicar que é celíaco, pois com certeza estarão preparados para recebê-lo. 
O pão de queijo é maravilhoso no cafe da manhã.
E o restaurante, bem avaliado pelo Guia Veja, oferece um excelente risoto de shitake produzido na região.

Um lugar para namorar e descansar ao pé da Serra da Mantiqueira.

Em Santo Antonio do Pinhal.
http://www.pousadavillamantiqueira.com.br/

Guia Internacional para Alimentação Gluten Free

O site www.specialgourmets.com é um guia internacional que aponta através da escolha de cidades : restaurantes, hotéis, pousadas e lojas onde você encontra produtos e serviços direcionados às pessoas com alguma restrição alimentar, como a intolerãncia ao gluten, lactose, soja, frutos do mar, ovos e amendoim.

Neste site você encontra dicas para comer fora, Cartões Personalizados para apresentar no restaurante informando sua restrição alimentar (em diferentes linguas, para serem usados em viagens), referências de associações de apoio e receitas.

Se você é proprietário de um restaurante, loja ou hotel pode cadastrar seu negócio, informando seu potencial para atender clientes com necessidades alimentares especiais, obter informações e dicas para seu negócio.