Pãozinho de Tapioca

Como é bom comer um pãozinho quente recém saído do forno!

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Hoje vou postar a receita do pãozinho de tapioca, que é um sucesso toda vez que faço aqui em casa. 
Depois de experimentar estes pãezinhos no Restaurante Zino, encontrei muitas receitas na internet e fiz uma adaptação, adicionando mais queijo.

A preparação é fácil e o resultado é muito bom.

Uma boa alternativa para variar o pão de queijo ou mesmo os pães sem glúten.

Ingredientes:

. 1 e 1/2  xícara de leite (360 ml)

. ¼ xícara de óleo (60 ml)

. sal a gosto ( use pouco, pois o parmesão é salgado)

. ¾ xícara de tapioca granulada (150 g)

.1 ovo

. 100 g de queijo parmesão ralado 

. ½ xícara de polvilho doce (60 g)

. 1 xícara de queijo parmesão ralado, para polvilhar os pãezinhos (100 g)

. manteiga ou margarina para untar a forma

Como preparar:

- Leve o leite, óleo e o sal para ferver em uma panela.

- Numa tigela, despeje a mistura quente à tapioca granulada e reserve, deixando esfriar, cerca de 30 minutos.

- Quando frio, acrescente o ovo, uma xícara de queijo parmesão ralado e meia xícara  de polvilho doce e misturando bem.

- Pre-aqueça o forno, em 180 graus. Faça pequenas bolinhas com as mãos e passe em meia xícara parmesão ralado.

- Coloque os paezinhos numa assadeira untada e leve ao forno médio pré-aquecido, de 25 a 30 minutos, até dourar. Sirva quente.

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