Vieram na mala!

Acabo de chegar de viagem trazendo na bagagem um novo repertório para minha coleção de livros de receitas.

Serão muitas experiências testando receitas conhecidas já adaptadas para a utilização de ingredientes isentos de gluten em sua preparação.

Para começar temos 500 Gluten-Free Dishes de Carol Beckerman, que apresenta um compêncdio de receitas clássicas com sua adaptação para a isenção do gluten.

Para aplacar a saudade por massa fresca italiana, buscarei desenvolver as receitas deste livro: The Gluten-Free Italian Cookbook, assim buscarei resgatar as massas frescas e a comida italiana tradicional em meu cardápio.

Escolhidos entre uma imensa prateleira de livros dedicados à culinária sem gluten, estes foram selecionados por apresentarem receitas com ingredientes compatíveis com a oferta de farinhas disponíveis nas prateleiras das lojas brasileiras. Brevemente as receitas testadas e aprovadas estarão por aqui!